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2、操作步骤
现将该流水线的操作步骤介绍如下，以便对该流水线的机器运行情况有更深入的了解：
2.1 操作
①启动MSD427放托盘机(放托盘到送托盘器)；
②启动MWF426送托盘器(送托盘到气动门口光控红灯不亮)；
③启动提升机，送上产品肉(送到绞肉机漏斗)；
④启动MEW622绞肉搅拌(反转：搅拌产品肉使肉精、肥均匀)；
⑤停止绞肉机搅拌；
⑥调整分份机产品长度(根据托盘长度调整)；
⑦调整输送带速度(根据产品的份量要求调速)；
⑧启动POG422分份机(正转：能使绞肉机启动)；
⑨启动绞肉机绞笼(绞笼向绞肉螺杆送肉)；
⑩启动绞肉机螺杆(绞肉机开始出产品肉)；
⑾关机。
2.2 清洗
每天加工完毕后，用温度为40～50℃的高压水枪清洗机器，以保证机器的清洁。
①拆下绞肉机的绞笼及绞笼固定装置；
②拆下绞肉机的切割组；
③拆下自动分份机、托盘分配器、绞肉机之间的连接装置；
④拆下分份机的切割刀；
⑤拆下分份机的可调速的出料传送装置；
⑥将以上可拆卸装置及各个主机进行彻底清洗。
注意：将拆卸下的绞肉机的切割刀具组浸在食用油内，保持润滑。
2.3 维护
在每天清洗过程的同时，也必须对机器进行适当的保养和维护工作，以保证机器在使用过程中能正常运行，不影响日常的生产工作。
①电工每天检查电气接插件是否受潮或进水；
②电工每天检查光电控制灵敏度是否正常；
③电工每天检查分份机的出料输送带是否能够调速；
④电工每天检查电动机运行是否正常；
⑤机修工与操作工每天共同检查送托盘器送盘是否顺畅；
⑥机修工与操作工每天共同检查放托盘机的放盘轮宽度是否正确；
⑦机修工与操作工每天共同检查送托盘器的气门开关、压力是否正确；
⑧机修工与操作工每天共同检查肉糜滚轴高度与出盘位置是否恰当。
2.4 检查
操作工人在每天加工前，也应该对机器采取简单的检查工作。
①检查绞肉机的绞刀与孔板刀的刀口是否锋利；
②检查自动分份机的切割刀是否锋利；
③查看羊皮纸是否足够一天使用；
④每天用柔软的布或高级餐巾纸，把肉糜流水线的光电控制和反光板擦试干净。
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